本日より、ホテル季の川の朝食メニューが新しくなりました。
昨日は社員皆で試食会を行いました。
出された意見をもとにシェフが一部メニューを再考して、今朝からお客様にお出ししています。
新しくなった季の川の朝食……とても美味しいですよ！
鮭は130度の低温でじっくりと焼き、パサつかないよう、しっとりとした食感に仕上げます。
最後はバーナーで焦げ目をつけ、香ばしさをアップしています。
鮭、揚げ出し豆腐、白菜の旨煮、梅干し、お漬け物、ちりめん山椒、おひたし、サラダ、味噌汁、ご飯、デザート。
どこの家庭でも日常的に食べられるものですが、富沢料理長が素材を厳選し、仕込みに手をかけ、バランス良く仕上げたこだわりの新メニューです。
食べ慣れたもののはずなのに、なぜこんなに美味しいの？
スタッフ一同、しばらくは誰も口をきかず、黙々と食に向かっていました……(^_^)
季の川の新朝食、自信を持っておすすめ出来るものになりました。
ぜひたくさんの皆様に、お召し上がり頂きたいと思います。
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