昼間の暑さが日に日に増してきて、いよいよ夏本番！といった感じになってきました。
本日はレストラン楓でお出ししているお品書きの中から、玉地蒸し（茶碗蒸し）をご紹介させていただきます。
昨日は「冷製トマトの玉地蒸し」をお出ししました。
茶碗蒸しの上に赤いトマトのすり流しとコンソメジュレがかかっており、見た目も鮮やか。
駒ヶ根産のトマトに、アンデス産ピンクソルト・イタリア産エクストラバージンオリーブオイルでアクセントをきかせてありますので、最初に「茶碗蒸しなのに冷たいの？」「トマト味の茶碗蒸し？」と驚いていたお客様もあっという間に召し上がられます。
夏季限定の冷製玉地蒸しですので、皆様もぜひお召し上がりになってくださいね♪
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